洪山承包食堂费用的行业须知 武汉既来之餐饮公司

行业政策法规不健全，缺乏管理

由于目前投资食堂承包业的政策和法律环境不健全，这在某种程度上阻碍了发达国家、发达地区品牌企业的进入，食堂承包行业内部相应规范与标准的缺失正在影响食堂承包行业的进一步发展。由于市场不规范，也没有针对食堂承包行业的具体法律法规和税收规定，国家每年目前在食堂承包市场上征收上来的利税还不到100亿。“顾客就是上帝”，员工就是我们的顾客，工人可以尽情享受“上帝的待遇”。

员工规定条例

2．3 员工打饭/打菜必须排队并接受厨房工作人员和保安的管理。不准插队，不准备、一人打多份。

2．4 就餐时要有良好的姿态，不得挥动筷、匙、叉妨碍邻桌。

2．5 就餐时不得高声喧哗，碗、筷、匙不得故作撞击声。

2．6 果核骨制，余饭剩菜，不可随手弃置。用餐完毕须各自整理桌面，倒置指l定桶类。

2．7 力行俭省节约，饭食多少盛多少，杜绝剩菜剩饭。

2．8 餐厅内禁止吸烟。

2．9 凡协力厂商来厂洽公人员，可在干部餐厅就餐，但必须在上午10：00，下午15：00以前通知厨房，由洽谈部门干部带入餐厅就餐。

2．10 各部门如晚间加班至23：00或启动夜班，须在下午16：30前通知厨房，以便厨房准备工作，逾时报餐，所造成用餐不便，由各部门管理自行解决工作。

2．11每月一日及十五日实行加餐制，用餐者须持票进行加餐。

对于以后食堂饭菜品质成绩激发的考虑

1,饭菜品质太差,欠好吃 - 占70%

2,饭菜重量太多,吃不完 - 占60%

3,集体有剩饭剩菜的习气 - 占15%

4,为了放弃身体减肥 - 占10%

从上述后果能够看出,饭菜品质差是剩饭剩菜较次要的缘由.

餐饮踊跃做好食堂治理各项任务:

作为一家有多年经验的优良餐饮公司,餐饮公司以为食堂经营者必需要对于剩饭成绩有灵敏的嗅觉.食堂饭菜品质的黑白厂员工不肯定能间接向食堂反应,但是从剩饭剩菜的几多,食堂职员就能实时发明餐饮效劳中呈现的成绩,并应针对于食堂饭菜存在的成绩找到处理方案.

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