食堂承包是必需之路,下面是具体的食堂承包优劣分析!
首先,项目上可以分为公司伙食自办和专业伙食承包。工厂食堂承包闽隆餐饮介绍说:下面则具体地说下这两种方式在采购卫生、菜色问题、配菜品质、人事问题、浪费问题、资金问题等方面的区别。
在采购卫生方面,自办伙食数量少,必须从零售商那里购买原材料,成本偏高,食材质量,恩施食堂承包,数量与食品卫生不可靠,很容易受个人工作情绪影响。负责采购的厨师与供应商容易发生公私不分,而专业伙食承包是大量从产地采购,减小中间商的环节,学校食堂承包,降低成本,专业采购,严格来料验收,推行7S管理这样食材品质卫生都有保证统一采购,程序化管理,减少人为操作的异常,管理人员业绩考核的指标是卫生状况。
经常有很多企事业单位比较担心“工厂员工食堂外包给餐饮公司有什么弊端”的问题,担心把食堂托管给食堂承包公司之后怕压榨,怕提供的饭菜不好,怕饭菜的质量太差,职工食堂承包,担心食品安全等等一系列的问题,于是公司食堂自营或者托管给熟人亲戚朋友等,但是通过近些年食堂承包行业的趋势来看,工厂员工食堂外包给餐饮公司是利大于弊的
事实上,站在公司的角度,医院食堂承包,如果能先讨好员工的胃,「以公司为家」这种奉献精神还是有实现的可能的。马克·扎克伯格不会凭空想要开一间好吃到不行的员工餐厅,这或许正是他用来激发员工工作热情、提升团队凝聚力的方式。
荣登“2016中国民营企业**一位的华为投资控股有限公司,拥有员工数170000余名, 他的员工餐厅又是什么样子的呢?